les lysmadises

29 novembre 2012

2eme essai macaron

Le 1er essai il y a plus d'un an que je l'ai fait, il y a un moment que je voulais recommencer, je les ai bien étudiés aujourd'hui je me suis lançée !!! bon d'accord les macarons sont ronds mais tellement bon ;) avec une ganache chantilly chocolat blanc...

Posté par lysma à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat blanc, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2012

cupcakes bananes ganache chocolat et chantilly chocolat blanc

Je n'ai pas fait de cupcakes depuis plus d'une semaine !!! trop longtemps n'est ce pas ??? j 'avais envie de tester ceux à la banane, je l'avoue mon titre à lui tout seul est déjà lourd et bourratif mais les cupcakes en eux même le sont beaucoup moins,...

Posté par lysma à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake banane, chantilly, chantilly chocolat blanc, ganache chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2012

Gâteau au chocolat (sans beurre) avec une crème anglaise et du caramel au beurre salé

Aprés avoir fait plusieurs crèmes au beurre à la meringue suisse ces derniers jours ( ca y est maintenant je maîtrise cette préparation !!!!) je n'ai plus de beurre mais des jaunes d'oeufs et une tite envie de crème anglaise. Mais pour moi crème anglaise...

Posté par lysma à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, crème anglaise, crème anglaise facile, crème caramel au beurre salé, gâteau au chocolat sans beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2012

2eme essaie SKY HIGH CAKE

Aujourd’hui je me suis lancée le défis de réaliser un deuxième gâteaux SKY HIGH ( gratte-ciel), toujours en m’inspirant du blog « I love cakes » que j’affectionne particulièrement. J’ai modifié la recette du gâteau en faisant une base de gâteau comme...

Posté par lysma à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sky high cake, caramel au beurre salé, compote de pommes, creme au beurre a la meringue suisse, noix de pecan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2012

MINI FRAISIERS

En ce mois de novembre j’ai confectionné des mini fraisiers (est-ce bien raisonnable ??? oui j’ai utilisé des fraises de la région comme par hasard elles étaient là à m’attendre les petites gariguettes du Tarn et Garonne !!!) sur une base de gâteau cuillère...

Posté par lysma à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraisiers, mini fraisiers, crème mousseline, fraises, gâteau cuillère, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2012

Cupcakes framboise crème au beurre à la meringue suisse

Pour continuer dans ma folie des cupcakes voici ceux à la framboise, ils sont fruités et frais un petit délice. Pour 12 Cupcakes : 2 œufs 120 g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre fondu 1 càc de levure qlq gouttes amande amère le zeste d’un citron...

Posté par lysma à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, coulis de framboise, crème a la meringue suisse, cupcakes framboise, gateau a la framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2012

Cupcakes citron glacage crème au beurre à la meringue suisse

Aujourd'hui je vous présente les cupcakes au citron avec une crème au beurre à la meringue suisse ( je l'ai tenté ce glacage qui me donné tant envie, je l'ai bien réussi la première fois pour le gâteau sky high mais mes autres tentatives ont ratés, celui...

Posté par lysma à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cupcakes citron, glacage citron, glacage à la meringue suisse au citron, gâteau citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2012

CUPCAKES CHOCOLAT au GLACAGE MASCARPONE

Une premiere tentative pour moi faire des cupcakes, aprés avoir cherché sur plusieurs sites je suis tombé sur le blog de « I love cakes » qui est tenu par Valérie, un super blog allez faire un tour il y a de super recettes. Je me suis donc lançée dans...

Posté par lysma à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, cupcakes, cupcakes chocolat, glacage mascarpone, glacage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

Tarte au citron meringuée façon Pierre Hermé

Voici une tarte au citron meringuée inspiré de la recette de Pierre Hermé, j'y ai fait quelques modifications pour qu'elle soit encore plus à mon goût. pour la pâte sucrée : 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf 1/2 gousse de vanille (que j'ai remplacé...

Posté par lysma à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au citron, lemon curd, meringue suisse, pâte sablée, tarte au citron meringuée, tarte citron, tarte citron meringuée PierreHermé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 novembre 2012

1er gâteau SKY HIGH

Gâteau au chocolat avec un glacage à la meringue suisse(1er essai). Je trouve le resultat pas mal pour une première tentative et j'espère bien m'améliorer avec le temps.

Posté par lysma à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, gâteau au chocolat, meringue suiisse, sky high cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote