2eme essaie SKY HIGH CAKE

Aujourd’hui je me suis lancée le défis de réaliser un deuxième gâteaux SKY HIGH ( gratte-ciel), toujours en m’inspirant du blog « I love cakes » que j’affectionne particulièrement. J’ai modifié la recette du gâteau en faisant une base de gâteau comme celle des cupcakes Framboise dans 3 emportes pièces de  8,5cm. J’ai coupé en deux chaque gâteau pour les fourrés de compote,  je les ai superposés avec une couche de crème au beurre à la meringue suisse au caramel  beurre salé .J’ai glacé avec la même crème au beurre ,  le glaçage n’a pas bien accroché donc visuellement c’est vraiment pas terrible je dois encore m’améliorer, le caramel trop liquide, des petits couacs qui n’altèrent pas le goût c’était vraiment délicieux.

PS: merçi à mon assistante photographe qui se reconnaitra ;)

Comments

[Valérie LoveCake]

Merci du clin d'oeil ! J'ai déménagé le blog, tu pourrais changer le lien stp ? La bonne adresse est : http://www.ilovecakes.fr/sky-high-pommes-epices-caramel/