les lysmadises

15 janvier 2013

galette coco chocolat blanc

Aprés le "désatre" de mes galettes précédentes, j'ai cru ne pas pouvoir déguster une bonne galette faite maison (de la pâte feuilletée à la garniture) cette année !!! mais heureusement la persévérance paye ;) .Cette galette était délicieuse, elle me rapelle...

Posté par lysma à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, galette, galette a la noix de coco, galette au chocolat blanc, galette des rois au chocolat blanc, galette des rois à la noix de coco

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14 janvier 2013

LA GALETTE DANS TOUS SES ETATS

Quand on me dit "wouaw c'est trop beau " en parlant de mes pâtisseries je mets souvent un petit bémol "oui c'est beau mais il faut aussi que ce soit bon" c'est quand même le plus important, le goût. C'est vrai qu'avec les gateaux en pâte à sucre on pense...

Posté par lysma à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2013

PROFITEROLES Fruités (1er essai craquelin )

Les choux c'est bon, les profiteroles encore plus et les profiteroles avec des choux au craquelin c'est plus que bon c'est trés trés bon !!!! une glace vanille,avec un coulis de framboise pour ajouter une petite fraicheur et une chantilly maison. HUUMMM...

Posté par lysma à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, choux au craquelin, profiteroles

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6 janvier 2013

Galette des rois

En ce jour d'épiphanie je me devais de faire une galette, chez nous c'est le petit rituel le jour ou l'on deguste la première galette on défait le sapin. J'ai testé une nouvelle galette que j'ai trouvée sur le blog de " c'est maman qui l'as fait " une...

Posté par lysma à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, galettes des rois compote de pommes

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5 janvier 2013

gateau d'igname

L'igname est un légume racine qui pousse dans les régions tropicales, il ressemble dans sa composition à la pomme de terre mais il a une texture et un goût différent. En Guadeloupe ou en Guyane (puisque se sont ces pays que je connais plus particulièrement)...

Posté par lysma à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau d'igname, igname, chaudeau, légume racine

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2 janvier 2013

BONNE ANNEE 2013... et sa TRIOLOGIE DE DESSERT !!!

Je vous souhaite une bonne année 2013 que vos souhaits se concrétisent pour cette nouvelle année. Voici 3 desserts que j'ai préparé pour le réveillon, parceque nous sommes GOURMANDS et parceque j'adore patisser mais aussi parcequ'il y a eu quelques ratés...

Posté par lysma à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anans, bavarois framboise, crème au beurre praliné, framboise, gateau chocolat, tutti frutti

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28 décembre 2012

PETITES DOUCEURS après Noël

J'espère que vous avez bien fêté Noël et que vos estomacs ont resistés ! j'ai passé de bons moments en famille et bien sûr j'ai bien mangé c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose deux recettes de petites douceurs légères et gourmandes. Une crème à...

Posté par lysma à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSE BANANE, banane, créme vanille, vanille

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11 décembre 2012

Cupcakes chocolat ganache chocolat blanc et ganache mascarpone pistache

Aprés avoir fait les oréo j'ai eu envie d'utiliser la ganache chocolat blanc mascarpone encore avec du chocolat bein oui c'est trop bon le chocolat ! avec la même recette de cupcakes chocolat (on change pas celle là me convient parfaitement) encore une...

Posté par lysma à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, cupcakes chocolat, glacage mascarpone, ganache chocolat blanc, arome pistache

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11 décembre 2012

Oréo et oooh !!!

J'adore les petits biscuits oréo alors aprés un premier essai il y à quelques temps j'avais envie de retenter et là ils étaient encore meilleurs, seul bémol ils ont ramolis le lendemain pourtant ils étaient bien rangés dans une boite en fer. J'ai trouvé...

Posté par lysma à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat blanc, Oréo, biscuit chocolat

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6 décembre 2012

banoffee pie (du lourd du trés lourd)

Il fait froid, trés froid et moi quand j'ai froid j'ai des envies de gourmandises qui rechauffent le coeur et le corps. Je me suis donc lancé dans la confection du banoffee je n'en avais jamais mangé mais les photos sur certains blogs me donnaients trés...

Posté par lysma à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, banoffee, banane caramel au beurre salé, caramel

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